Aufläufe & Gratins
Aufläufe & Gratins · 17. September 2021
Zutaten für 2 – 3 Personen: 1 Blumenkohl 200 g Penne Für die Käse-Sauce: 150 g geriebener Hartkäse, z. B. Emmentaler, Greyerzer, Comté 2 EL Butter 2 EL Mehl 500 ml Milch Zitronensaft Muskat Salz Pfeffer Zubereitung: Den Blumenkohl waschen, das Grüne und den dicken Strunk wegschneiden, den Blumenkohl in Röschen zerteilen. Diese Röschen mit sehr wenig gesalzenem Wasser in einem Topf mit geschlossenem Deckel höchstens 5 Minuten köcheln, also nicht richtig weich. Die Penne al dente...