Die Küchenschlacht-Rezepte Oktober 2017


2. Oktober 2017 | Leibgerichte

  • Blunzen-Schnitzel mit Thymian-Saft
  • Gratinierte Wildschweinfilets
  • Honig-Limetten-Hühnchen
  • Lammrücken mit Nuss-Feigen-Kruste
  • Rehrücken mit Pfifferlingen
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Leibgerichte 2. Okt 2017.pdf
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4. Oktober 2017 | Vorspeisen

  • Belugalinsen-Salat mit Lachs
  • Hecht-Klöße mit grüner Sauce
  • Kürbis-Cremesuppe
  • Saibling-Forellen-Tatar
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Vorspeisen 4. Okt 2017.pdf
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5. Oktober 2017 | Deutsche Klassiker

  • Königsberger Klopse
  • Pfälzer Zwiebel-Kuchen
  • Rinder-Geschnetzeltes
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Deutsche Klassiker 5. Okt 2017.pdf
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6. Oktober 2017 | Finale

Rezept von Björn Freitag

Zander mit lila Senf-Sauce und Zartweizen-Risotto

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Finale 6. Okt 2017.pdf
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9. Oktober 2017 | Promi-Leibgerichte

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10. Oktober 2017 | Promi-Vorspeisen

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11. Oktober 2017 | Klassiker

Promis kochen nach einem Rezept von Johann Lafer

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12. Oktober 2017 | Promi-Warenkorb

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13. Oktober 2017 | Promi-Finale

Rezepte von Johann Lafer

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16. Oktober 2017 | Promi-Leibgerichte

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17. Oktober 2017 | Promi-Vorspeisen

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18. Oktober 2017 | Klassiker

Promis kochen nach einem Rezept von Nelson Müller

Forelle Müllerin mit Mandel-Butter

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19. Oktober 2017 | Promi-Warenkorb

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23. Oktober 2017 | Fastfood de luxe

ChampionsWeek

  • Burger de luxe
  • Dekonstruierter Döner
  • Fried Chicken & Waffles
  • Inside-out-Burger
  • Toast 2.0
  • Wrap 2.0
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Fastfood de luxe 23. Okt 2017.pdf
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24. Oktober 2017 | Salate

ChampionsWeek

  • Auberginen-Johannisbeer-Salat
  • Bauern-und Kalbswurst-Salat
  • Chicorée-Salat Waldorf Art
  • Couscous-Salat mit Hähnchen
  • Kaiserschoten-Queller-Salat
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Salate 24. Okt 2017.pdf
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25. Oktober 2017 | Pasta

ChampionsWeek

  • Garnelen-Potsticker auf Spitzkohl-Kimchi
  • Ravioli mit Lachs, Kaisergranat, Hummer
  • Safran-Tagliatelle mit Rehfiletstreifen
  • Tortellini mit Garnelen und Rinderfilet
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Pasta 25 Okt 2017.pdf
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26. Oktober 2017 | Zweierlei...

ChampionsWeek

  • Zweierlei vom Kabeljau
  • Zweierlei vom Kürbis
  • Zweierlei vom Reh
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Zweierlei 26. Okt 2017.pdf
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27. Oktober 2017 | Finale

ChampionsWeek: Rezepte von Mario Kotaska

  • Confierter Kabeljau mit Grapefruit-Vinaigrette
  • Kabeljau „en ceviche“ mit Mais und Spinat
  • Zweierlei Blumenkohl und Estragon-Wölkchen
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Finale 27. Okt 2017.pdf
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30. Oktober 2017 |  Außereuropäische Klassiker

ChampionsWeek

  • Israel – Shakshuka mit Koriander-Dip
  • Peru – Forellen-Ceviche mit Süßkartoffeln
  • Thailand – Rotes Thai-Curry mit Udon-Nudeln
  • USA – Crispy Chicken-Nuggets mit Waldorfsalat
  • USA Truthahnbrust mit Stuffing-Muffin
  • Vietnam – Gemüse-Sommerrollen mit Rindfleisch
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Außereuropäische Klassiker 30. Okt 2017.
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