Leibgerichte
- Auf der Haut gebratener Lachs mit Sanddorn-Orangen-Sauce und Erbsen-Püree
- Gebratene Maishähnchenbrust mit Sahne-Sauce und Fenchel
- Glasierte Entenbrust mit lauwarmem Linsen-Salat
- Hirschrückensteak mit Cranberry-Sauce und Majoran-Blumenkohl-Püree
- Rinderfilet mit Chili-Spitzkohl-Rahmgemüse und Pastinaken-Püree
- Rote-Bete-Serviettenknödel mit Käse-Sauce und Rosenkohlblättern
