Die Küchenschlacht-Rezepte Dezember 2009


01.12.2009 | Vorspeisen

  • Brezen-Salat
  • Gefüllte Eier mit französischem Salat
  • Kürbis-Ravioli mit Salbei-Butter
  • Kürbisrahm-Suppe mit frittierten Gemüsestreifen
  • Schweinefilet auf Fenchel-Salat
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Vorspeisen 1. Dez 2009.pdf
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02.12.2009 | Hauptgerichte

  • Gebackene Blunzenscheiben mit Sauerkraut
  • Kalbslendchen mit Spätzle
  • Lammkoteletts mit Kartoffelrösti
  • Zanderfilet mit Senf-Creme
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Hauptgerichte 2. Dez 2009.pdf
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03.12.2009 | Hauptgang &  Dessert

  • Fischstäbchen mit Gemüse-Mayonnaise
  • Gebratene Feigen mit Marzipanschaum
  • Papaya-Curry-Huhn mit Reis
  • Quarkschaum mit Himbeeren
  • Schwarze Nudeln mit Hummer-Sauce
  • Tarte Tatin mit Vanille-Sauce
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Hauptgang & Dessert 3. Dez 2009.pdf
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04.12.2009 | Finale

Rezepte von Kolja Kleeberg

  • Rote Bete-Suppe mit Datteln und Maronen
  • Schweinerückensteak mit Spekulatiuskruste, Rosenkohl, Rosinen und Pinienkernen
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07.12.2009 | Leibgerichte

  • Jiaozi-Teigtaschen mit Dip
  • Möhren-Eintopf mit Gehacktem
  • Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne mit Tomaten
  • Rouladen von der Hähnchenkeule mit Röstkartoffeln
  • Rotbarsch-Röllchen mit Mandel-Reis
  • Zander mit Erbsen-Minz-Gemüse
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Leibgerichte 7. Dez 2009.pdf
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08.12.2009 | Vorspeisen

  • Hähnchenleber mit Balsamico-Erdbeeren
  • Italien auf Kartoffelteig
  • Jakobsmuscheln im Champignonbett
  • Lolli vom Kräuter-Crêpe mit Räucherlachs
  • Sauerkraut-Suppe mit Kaviarhaube
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Vorspeisen 8. Dez 2009.pdf
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09.12.2009 | Hauptgerichte

  • Balsamico-Entenbrust mit Knoblauch-Couscous
  • Berliner Hackbällchen mit Kartoffel-Sellerie-Talern
  • Schweinefilet mit Orangen-Sahne
  • Spaghetti mit Gemüse-Käse-Sauce
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Hauptgerichte 9. Dez 2009.pdf
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10.12.2009 | Hauptgang & Dessert

  • Apfelscheiben mit Zimt-Sauce
  • Estragon-Huhn mit Kartoffel-Spießen
  • Heiße Banane mit Kakao-Sirup
  • Knusprige Beeren-Quark-Creme
  • Puten-Involtini mit Pasta
  • Rinderfilet mit Pariser Kartoffeln
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11.12.2009 | Finale

Rezepte von Steffen Henssler

  • Entenbrust Peking Art
  • Gebratenes Lachs-Sashimi mit Weihnachtskruste und mariniertem Rotkohl
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Finale 11. Dez 2009.pdf
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14.12.2009 | Leibgerichte

  • Bœuf Stroganoff mit Spätzle
  • Hähnchenbrust mit Curry-Kokosnuss-Sauce
  • Kaspress-Knödel-Suppe mit Endivien-Salat
  • Lachs aus dem Ofen mit Risotto bianco
  • Rinderrouladen mit Berner Rösti
  • Schweinefilet mit Walnuss-Püree
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Leibgerichte 14. Dez 2009.pdf
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15.12.2009 | Hauptgang & Dessert

  • Geschnetzeltes Schweinefilet in Champignon-Sauce
  • Heidelbeer-Nocken mit besoffener Sahne
  • Mit Orangen-Ragout gefüllte Crêpes
  • Ofen-Forelle mit  Meerrettich-Walnuss- Sahne
  • Putenroulade auf Erbsen-Püree
  • Quark-Rosinen-Schmarrn mit Aprikosen-Kompott
  • Scaloppine al Limone
  • Zwetschgenrolle mit Vanille-Eis
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16.12.2009 | Finale

Rezepte von Alexander Herrmann

  • Entenbrust mit Rahmwirsing und Schupfnudeln
  • Orangenfilets mit Lebkuchen-Sabayon
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22.12.2009 | Hauptgerichte

Kinder-Küchenschlacht

  • Hähnchen-Geschnetzeltes mit grünen Bandnudeln
  • Lippischer Steckrüben-Eintopf mit Rauchendchen
  • Rinderfilet im Speck an Rotwein-Preiselbeer-Sauce
  • Sticky Sausages mit Rucola-Salat
  • Thunfischfilet mit Zitronen-Sauce
  • Tomaten-Suppe mit Riesengarnelen
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Hauptgerichte 22. Dez 2009.pdf
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23.12.2009 | Finale

Kinder-Küchenschlacht: Rezepte von Johann Lafer

  • Spaghetti Bolognese
  • Süße Weihnachts-Calzone mit Lebkuchen-Sauce
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28.12.2009 | Leibgerichte

  • Bavette-Nudeln mit Pesto
  • Forelle „Müllerin Art“ mit Bandnudeln
  • Garnelen-Zitronengras-Spieße mit Risotto Milanese
  • Gefülltes Schweinefilet mit Gorgonzola-Nudeln
  • Linsen-Suppe
  • Penne Rigate mit Lachs-Dill-Sauce
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29.12.2009 | Hauptgerichte

  • Aztekisches Schoko-Huhn
  • Faschierte Butter-Schnitzel mit Kartoffel-Püree
  • Gurken-Basilikum-Suppe mit Scampi
  • Lammkarree mit Polenta
  • Lammlachse auf winterlichem Salat
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30.12.2009 | Finale

Rezepte von Alexander Herrmann

  • Hähnchenbrust im Cornflakesmantel mit Gurkennudeln
  • Kirschrahm-Eis mit Zimt-Sahne
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