viel für wenig | Hummus

Rezept von Björn Freitag

Zutaten für 10 Personen:

• 500 g Kichererbsen (Dose)
• 200 g Tahin (Sesampaste)
• ½ Bund glatte Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 2 TL Kreuzkümmel
• 3 TL Paprikapulver
• 200 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:  

Kichererbsen abgießen und in ein hohes Gefäß geben.

Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken. Petersilie, Knoblauch, Tahin, Saft 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Olivenöl zu den Kichererbsen geben. Mit einem Stabmixer zu einer feinen Masse
verarbeiten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben, sodass der Hummus etwas cremiger wird.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: viel für wenig vom 03.09.2018

Episode: Feste feiern – Gartenfest genial günstig

weitere Rezepte aus dieser Folge:

mehr Rezepte aus viel für wenig