viel für wenig | Orangen-Möhren-Salat

Rezept von Björn Freitag

Zutaten für 7 Personen:

• 1 kg Möhren
• 1 Zitrone
• 2 Bio-Orangen
• ½ Bund Koriander
• 20 g Honig
• 75 g Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Möhren schälen und fein raspeln. Eine Orange filetieren und mit den Möhren vermengen. Die 2. Orange heiß abwaschen. Den Abrieb 1/2 Orange und den Saft der ganzen Orange zu den Möhren geben.

Koriander fein hacken und mit dem Saft 1 Zitrone, Honig und Olivenöl vermengen und über den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Wer keinen Koriander mag, kann diesen einfach durch Petersilie ersetzen.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: viel für wenig vom 03.09.2018

Episode: Feste feiern – Gartenfest genial günstig

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