viel für wenig | Knoblauch-Kräuter-Butter

Rezept von Björn Freitag

Zutaten für 15 Personen: 

• 750 g Butter
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Basilikum
• 1 Bund Majoran
• 1 Bund Thymian
• 1 Bund Rosmarin
• 1 ½ Bund Schnittlauch
• 3 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• 1 – 2 TL Paprikapulver

Zubereitung: 

Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen.

Kräuter von den Stielen zupfen und hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Knoblauch schälen und fein reiben. Butter in eine Schüssel geben und mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.

Die Butter für mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: viel für wenig vom 03.09.2018

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