02.06.2020 | Kulinarische Kindheitserinnerungen
Profi-Küchenschlacht
- Aubergine mit Maulbeer-Couscous | Ali Güngörmüş
- Irmgards Knödel mit Waldschwammerln | Johann Lafer
- Kalbsklößchen mit Zitronen-Sauce | Cornelia Poletto
- Kartoffelgröstl mit Wiener Würstl | Alfons Schuhbeck
03.06.2020 | Saucen-König(in)
Profi-Küchenschlacht
- Frankfurter Grüne Sauce mit gebackenem Ei | Johann Lafer
- Gebackene Zwiebel mit BBQ-Hollandaise | Ali Güngörmüş
- Gemüsesticks mit Limetten-Kräuter-Dip | Alfons Schuhbeck
- Lackierte Lammkoteletts mit Erbsen | Cornelia Poletto
04.06.2020 | Hauptgang & Dessert
Profi-Küchenschlacht
- Entenbrust mit Sellerie-Püree | Ali Güngörmüş
- Frühlingsrollen mit Lachs und Spinat | Johann Lafer
- Kartoffel-Gnocchi mit Romanesco | Cornelia Poletto
- Pfingstochse mit BBQ-Sauce | Alfons Schuhbeck
- Quark-Auflauf mit Beeren-Salat | Alexander Kumptner
05.06.2020 | Warenkorb
Profi-Küchenschlacht
- Gamberetti croccante mit Spargel | Cornelia Poletto
- Legierter Spargel mit Tiger Prawns | Ali Güngörmüş
- Spargel mit asiatischer Hollandaise | Johann Lafer
- Tiger Prawns auf weißem Spargel | Alfons Schuhbeck
08.06.2 020 | Leibgerichte
- Hähnchen-Curry mit Chicorée-Salat
- Kalbsfilet mit Kartoffel-Blumenkohlstampf
- Käse-Spätzle mit Endivien-Salat
- Rinderfilet mit Sellerie-Püree
- Soja-Hähnchen mit gefüllten Crêpes
- Tagliatelle mit Pilzrahm-Sauce
09.06.2020 | Vorspeisen
- Lauchcreme-Suppe mit Kartoffel-Chips
- Marinierte Rote Bete mit Feldsalat
- Ravioli mit Salbei-Butter
- Saiblings-Tatar mit Fenchel-Orangen-Salat
- Saltimbocca von Jakobsmuscheln mit Steckrüben
10.06.2020 | Grüne Gerichte
- Grüne Ravioli mit Crème-fraîche-Sauce
- Loup de mer mit Pistazien-Wasabi-Kruste
- Mit Pesto gratiniertes Filetsteak
- Riesengarnelen im Koriander-Matcha-Sud
11.06.2020 | Hauptgang & Dessert
- Amaretto-Schoko-Pudding mit Salzmandeln
- Bœuf Stroganoff mit Kartoffelstampf
- Kabeljaufilet mit getrüffeltem Babyspinat
- Mascarpone-Creme mit Waldbeer-Basilikum-Salat
- Orangen-Eis mit Orangen-Sauce
- Pfannen-Pizza mit süßsauren Zwiebeln
12.06.2020 | Finale
Rezepte von Cornelia Poletto
- Offener Raviolo mit Safran-Sauce und Meeresfrüchten
- Caesar Salad mit Pfeffer-Thunfisch
15.06.2020 | Leibgerichte
- Frikadellen mit Bratkartoffeln
- Kartoffeltaschen mit Grießfüllung
- Pilz-Ragout Stroganoff Art mit Kartoffelstampf
- Schwarze Fettuccine mit Garnelen
- Schweinerückensteak mit Zwiebel-Sahne-Sauce
- Teriyaki-Lachs mit Süßkartoffel-Spaghetti
16.06.2020 | Vorspeisen
- Apfel-Taboulé mit Camembert-Canapés
- Falafel mit Bulgur-Salat
- Gurken-Suppe mit Hähnchen-Spießen
- Kabeljau mit Frankfurter Grüne Sauce
- Süßkartoffel-Nockerln mit Rinderfiletscheiben
17.06.2020 | April, April
- Lammfilet mit Linguine und Dattel-Pesto
- Maishähnchenbrust mit Erbsen-Creme
- Mexikanischer Taco mit Sprial-Pommes
- Sächsische Wickelklöße mit Pilz-Ragout
18.06.2020 | Hauptgang & Dessert
- Honiglasierter Lachs mit Avocado-Mango-Salsa
- Kalbsfrikadellen mit Wurzelgemüse
- Lammlachs mit Polenta-Plätzchen
- Leipziger Lerchen mit Zabaione
- Schwarzwälder Kirsch 2.0
- Vanille-Pudding mit Orangen-Salat
19.06.2020 | Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Forelle Müllerin mit gebratenen Salatherzen
- Forellen-Pakora mit Linsen-Curry
22.06.2020 | Mittelmeer-Küche
ChampionsWeek
- Adlerfischfilet mit Perlgraupen-Tomaten-Risotto
- Griechisches Saganaki mit gebackenen Garnelen
- Lammlachs mit Ricotta-Gnocchi
- Loup de mer mit Paprika-Relish
- Rochenflügel mit Oliven-Kartoffel-Püree
- Steinbutt mit Gemüse-Spaghetti
- Thunfisch-Tatar mit Gemüse-Salat
23.06.2020 | Gewickelt & gerollt
ChampionsWeek
- Kohl-Strudel mit Erdnusssauce | Nelson Müller
- Gerollte Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln
- Lammrücken-Kräuterrolle mit Mais-Plätzchen
- Pfannkuchen-Dreierlei mit Eierlikör-Eis
- Rinderrouladen mit glasierten Möhren
- Rote-Bete-und Lachs-Maki mit Glasnudel-Salat
24.06.2020 | Spargel
ChampionsWeek
- Gebratener grüner Spargel mit Orangen | Nelson Müller
- Reis-Vulkan mit Spargel-Curry-Lava
- Spargel pochiert und gebraten mit Kalbsfilet
- Spargel-Ragout mit Lachsloins
- Spargel-Rinder-Burger mit Erdbeer-Sauce
25.06.2020 | Warenkorb
ChampionsWeek
- Auberginen-Feta-Röllchen mit Paprikapüree | Nelson Müller
- Artischocken-Cremesüppchen mit Kräuter-Lamm
- Gratinierter Lammlachs mit Oliven-Polenta
- Marinierter Lammlachs mit Polenta
26.06.2020 | Finale
ChampionsWeek: Rezepte von Nelson Müller
- Kalbsleber Berliner Art mit Kartoffel-Püree
- Entenleber-Terrine mit Apfel
29.06.2020 | Leibgerichte
- Cappuccino vom Sellerie | Björn Freitag
- Hähnchen-Schaschlik-Spieß mit Pommes frites
- Kalbsfilet mit fränkischer Rauchbier-Sauce
- Kung Pao Huhn mit Erdnuss-Chili-Sauce
- Lachs mit Pfannen-Gemüse
- Rinderfilet mit Bulgur-Salat
- Schweinefilet mit Knödel-Soufflé
30.06.2020 | Vorspeisen
- Asiatische Fisch-Suppe mit Wasabi-Stange
- Bandnudeln mit Tomaten-Kokos-Sauce
- Jakobsmuscheln mit Melonen-Brot-Salat
- Lachs-Tatar mit Avocado
- Ricotta-Küchlein mit Guacamole
- Tomaten-Paprika-Suppe mit Puten-Spieß
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