Rezepte von Ali Güngörmüş, Christian Henze, Christina Richon, Jacqueline Amirfallah, Jens Jakob, Jörg Sackmann, Martina Kömpel, Michael Kempf, Nicole Just, Otto Koch, Philipp Stein, Rainer Klutsch, Simon Tress, Sören Anders, Tarik Rose, Theresa Baumgärtner, Vincent Klink
- Auberginen-Piccata mit Kartoffel-Kräuter-Stampf
- Berliner Senfei mit Roter Bete
- Dinkel-Gemüse-Risotto
- Gebackener Roquefort mit Quitten-Kompott
- Gefillde/Klöße mit Leberwurstfüllung, Speck-Sauce und Sauerkraut
- Gefüllte Fleischküchle mit Kürbis und Senf-Sauce
- Hähnchenbrust mit Alblinsen-Gemüse-Ragout
- Himmel und Erd mit Birnenmus
- Käse-Spätzle mit Endivien-Salat
- Labskaus de luxe
- Linsen-Eintopf mit Räucherfisch
- Obazda
- Petersilienwurzel-Puffer mit Herbst-Salat
- Reh-Ragout mit Semmelknödel-Soufflé
- Rehrücken mit Macadamianuss-Kruste und Rotkrautjus
- Rindergulasch mit Stupperle
- Rinderrouladen mit Petersilien-Rosinen-Füllung
- Saibling mit Safran-Paprika-Kürbis und Koriander-Apfel
- Scheiterhaufen mit Vanille-Sauce
- Tafelspitz mit Grüner Sauce
- Zander mit Ingwer-Chinakohl