Zu Tisch in...Rezepte

• Gboma gnagna oder Gboma dessi – Togolesisches Gericht mit Mangold, Tomaten und Huhn
• Gefüllte Zucchiniblüten mit Mangold, Reis und Schafskäse
• Kürbis-Ravioli mit Walnuss-Sauce
• Mangold-Kuchen

• Baci Panteschi – Gebackene Rosenküchlein mit Ricotta-Füllung
• Couscous Pantesco
• Fisch-Suppe
• Insalata Pantesca – Bauern-Salat
• Kapern-Paste
• Mustazzoli – Honig-Teig-Kringel
• Pesto Pantesco mit Kirschtomaten

• Fleisch-Spieße mit Basilikum-Mayonnaise
• Kabeljau mit gratinierter Honig-Mayonnaise
• Pastissets/Katalanisches Weihnachts-Gebäck
• Rochen "Panadera" 

• Apfelschlangl
• Kartoffel-Salat
• Käse-Pilz-Sauce
• Salzbraten

autonome Gemeinschaft im Nordosten Spaniens  

Insel in Dänemark

• Gebratener Salzhering
• Muffins mit Hagebuttenfüllung
• Räucherhering-Salat
• Räuchersalz mit Sanddorn

• Annettes bunte Paradeiser/Tomaten
• Lammkeule mit Sommergemüse und geschmorten Paradeisern
• Melanzani/Auberginen mit Walnuss-Creme

Frankreich

• Escargots de Bourgogne – Weinbergschnecken 
• Fromage frais de chèvre aux pommes de terres – Ziegenquark mit Kartoffeln 
• Pot-au-feu – Französischer Eintopf
• Poulet de Bresse aux morilles

Griechische Insel

• Fenchel-Fladen
• Frittierte Hefe-Bällchen mit Zucker-Sirup
• Grieß-Kuchen
• Kuchen mit Mastix
• Makrelen im Ofen
• Rührei mit getrockneten Tomaten
• Sirup-Quitten

Französische Riviera/Teilstück der französischen Mittelmeerküste

Region in Norditalien 

• Erbazzone/Emilianischer Gemüse-Kuchen
• Gelato Matilde/Eis à la Matilde
• Gnocco Fritto/Schmalzgebäck
• Risotto al Parmigiano con Aceto Balsamico
• Tortelli Di Zucca/Kürbis-Tortelli

• Fici Melati/Honig-Feigen
• Frittata d'Ortipecora/Kräuter-Omelette
• Gurguglione/Gemüse-Eintopf
• Panzanella/Brotwürfel mit Tomaten-Sauce
• Polpo alla Cacciatora/Oktopus nach Jägerart
• Schiacciunta/Zucker-Kuchen
• Zuppa con la uova/Zwiebel-Suppe mit Ei  

• Beeren-Kuchen
• Fisch-Suppe
• Heringe in Senf-Soße
• Räuberbraten im Erdloch
• Räuberbraten + Lammjus
• Wurzelgemüse im Ofen

Norwegen

• Blaubeer-Baiser-Rolle
• Dip für Königskrabben
• Fisch-Fond
• Fisch-Suppe
• Geräucherte Regenbogenforellen
• Königskrabben
• Marinade für Königskrabben
• Rentierfilet mit Pfifferlingen
• Wurzelgemüse-Püree

autonome Gemeinschaft im Nordwesten Spaniens

• Almejas „Aguiño“/Venusmuscheln
• Caldeirada De Pulpo/Tintenfisch
• Empanada de Grelos/Rübstiel-Pastete
• Queimada/Kaffee-Misch-Getränk
• Tarta de Santiago/Jakobs-Kuchen
• Vieiras gratinadas/Jakobsmuscheln       

Italien-Toskana 

• Dinkel-Aranccini
• Holunder-Kapern
• Infarinata / Intruglia / Incavolata
• Necci/Gefüllte Pfannkuchen

• Artischocken-Salat mit Parmesan-Splittern
• Artischocken-Salat mit Thunfisch
• Kuchen mit Artischocken
• Petersfisch-Filet mit Artischocken
• Risotto mit Artischocken

• Bühler Frühzwetschgen-Sorbet
• Wild-Gulasch mit Zwetschgen-Soße
• Zwetschgen im Teigmantel
• Zwetschgen-Streusel-Kuchen